Биотехнологический гигант Ginkgo Bioworks вступает в гонку производителей искусственного мяса. Компания заявила о создании дочернего предприятия Motif Ingredients. Как сообщает Cruncbase, стартап займется производством белков для замены мясных и молочных продуктов, - отметил автор.

Конечная цель Motif — синтезировать іскусственным путем десятки белков, которые сейчас предоставляет животноводство, один из серьезных загрязнителей окружающей среды.

Кроме того, ученые будут добиваться, чтобы еда из таких белков была доступной по цене и не уступала настоящему мясу и молоку по вкусовым качествам.

На первом этапе финансирования Motif уже получил от инвесторов $90 млн. Всего же в індустрию искусственного мяса уже вложено более $600 млн.

Интересно, что еще прошл ... Читать дальше »